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为什么应该清洁和消毒

清洁和消毒

Overview

在食品业工作时,除了其它食品操作任务外,你还可能负责某些清洁和消毒任务。

你需要知道并理解你在工作场所的职责和任务,并遵照主管或经理的指示。

清洁和消毒的原因

清洁和消过毒的食品制备区:

  • 有助于预防疾病和食物中毒
  • 会使顾客一直对你提供的食品的质量和安全感到满意
  • 有助于防止食物被污染
  • 确保工作环境安全无危害
  • 确保所有设备保持干净和维护良好
  • 有助于确保工作环境里没有传播疾病的害虫。

Answer this practice question...

清洁和消毒的主要原因是:

Incorrect! Why is this?

Correct! Why is this?

You have the right to reject the delivery if you find the food unsafe

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